Now another updated report reached us from Ireland.  It’s my great pleasure to share the very informative report about Irish culture from an exchange student studying at Dundalk Grammar School in Ireland, Mizuki.  Why don’t you give it a try to bake “soda bread” with the recipe in this report?

Hello, everyone!  I’m Mizuki Komatsu a one-year exchange student studying abroad at Dundalk Grammar School in Ireland.  I spent 5 months here in Ireland.  So, I have 4 months left in Ireland. I feel that time flies so fast.  I’d like to enjoy my studying abroad time in Ireland from now on.

By the way, I’m going to tell you about activities of choir club and cookery club at Dundalk Grammar School here, which is also my mission for this exchange in Ireland.

Choir club is active every Tuesday and Thursday.  In this schedule, I always join the choir club activity every Tuesday. As activity of our choir club, I sang in the school musical and Christmas carol until now. Then, I organized singing a song in Japanese and I talked about this thing with my teacher. And then, my teacher accepted my suggestion to sing songs in Japanese in the choir club. According to my teacher’s advice, we, the choir’s members will be able to sing Japanese songs on Culture day.  “Culture day” is a big event that introduces the cultures of various countries. We are practicing Japanese songs right now. I think that it is so hard for Irish people to sing in Japanese. But, I’d like to teach them Japanese pronunciation to sing a Japanese song very well. I will do my best for singing in Japanese with choir club’s members on March.

Secondly, I’m going to explain about cookery club.  Cookery club is active every Thursday. Then, we make different food every week. In this report, I want to tell you about what we did to bake this traditional bread last Thursday.

This traditional bread is called “soda bread”. This bread is very popular for Irish people. Then, I like this bread, too. So, I was so happy when I learned how to bake soda bread.  Now here, I will explain how to bake soda bread.

１　Prepared heat the oven to 220 degrees C.

２　Sift flours, salt, sugar, bicarbonate of soda and oats together in a bowl.

３　Add buttermilk and milk into the bough.

４　Form into a ball.

５　Place onto a greased baking tray.

６　Cut half way through the loaf with a sharp knife then again the other way to form cross. This splits the bread into crusty sections.

７　Bake for 30 minutes, Bread is done when it sounds hollow when tapped.

８　Let it cool on a wire rack for 10-15 minutes.

In this way, I finished cooking soda bread. I could cook bread the same size as bread that I am often eating. It tasted so good. Through cooking this bread, I learned I’d like to cook other traditional foods. Finally, I am happy to share with you the photo of the bread that I baked.

Thank you for reading my report.

みなさん、こんにちは。 私はダンドーク・グラマー・スクールに留学している小松美月です。二月を迎え、アイルランドで約5ヶ月間過ごしたことになりました。私の留学生活も残り4ヶ月となりました。今までの時間はとてもあっという間だったと感じています。これからもアイルランドでの留学を楽しみたいと思います

さて、このレポートでは合唱部とクッキング部の活動について話したいと思います。これは私の留学のミッションでもあります。

毎週火曜日に合唱部は活動しています。今までの活動として、学校のミュージカルとクリスマス・キャロルで歌いました。それから、私は今月の初め頃に日本語で歌を歌いたいということを先生に相談しました。そしたら、その先生は日本語で歌を歌うことをやさしく受け入れてくれました。私たち、合唱部のメンバーはculture dayに歌うことができるようになりました。 “culture day”は、各国の文化を紹介する学校内で開催される大きなイベントです。私は、日本語の歌を上手にみんなで歌うために日本語の発音を教えたいです。私は3月に合唱部のメンバーと日本語で歌うために最善を尽くしたいと思います。

次に、クッキング部の活動について説明します。クッキング部は、毎週木曜日に活動しています。そして、毎週様々な食べ物を作ります。このレポートでは、直近の木曜日にアイルランドの伝統的なパンを調理したことを紹介します。この伝統的なパンはsoda breadと呼ばれています。私はこのパンを調理するということを聞いたとき、とても嬉しかったす。Soda breadの作り方を説明します。

1.オーブンを２２０℃に加熱します。

2.小麦粉、塩、砂糖、ソーダの重炭酸塩、オート麦を一緒にボウルに入れます。

3.そこにバターミルクと牛乳を加えます。

4.生地をボールの形にします。

5.グリースを塗ったベーキングトレイの上に置きます。

6.鋭利なナイフを使ってパンを半分ほど切り、次にもう1つの方法で十字形にします。これはパンを皮のついた部分に分けます。タップして中空に聞こえたらパンができている証拠です。

7.ワイヤーラックで10〜15分間冷却します。

私はよく食べているのと同じくらいの大きさのパンを調理することができました。とても美味しかったです。私はこのパンを調理したことで、他の伝統的な料理を作りたいと思いました。最後に、私が作ったパンの写真をお見せします。

私のレポートを読んで下さり、ありがとうございました。